Hace 9 años tuve un sueño, una premonición, cuando desde aquellos humildes cursos que hacíamos en Enotecum Vins y gracias a ellos, me ofrecieron desde Mallorca fundar la Delegación de Barmen en Ibiza y Formentera perteneciente a ABB, FABE-IBA...Muchas horas de trabajo, varios Torneos organizados, Seminarios, alegrías como el Bisubcampeonato del 2005 a nivel Provincial o el ser parte de la Delegación en Burdeos en 2004 que obtuvo el segundo puesto...Algunas tristezas y desencuentros con los Mallorquines, hoy ya superados al menos de mi parte, o el Seminario que tuvo al múltiple Campeón IBA en Flair en Las Dalias, Danilo Oribe, en 2006, o el 1er. Torneo con productos con denominación Geográfica o el 1er, Torneo del 2005 en El Hotel Los Molinos, con 200 asistentes y donde tu hermano Dani fue Campeón en mayores...Con tu ENORME triunfo has completado nuestra obra, aquella que un día fue un sueño y que TU la has hecho realidad. No quiero subirme al Tren de la Victoria, sabes que no es mi estilo, simplemente quiero agradecerte por haberlo hecho posible, era solo cuestión de tiempo como alguna vez te dije en un torneo, y sabes que, en lo personal, estoy muy orgulloso como Barman y persona, de tu triunfo, porque un poco de mi estúpida incredulidad y escepticismo, típico de los que siempre ambicionamos más, hoy se detuvo para decir ENHORABUENA, al fin lo logramos, de tu mano, la del mejor Barman de Ibiza, hoy siento que puedo retirarme feliz y saber que tu convertirás con tu sabiduría y dedicación, a esta profesión, en todo lo que un día anhelamos...Espero dentro de poco seas el Presidente de la Delegación y así, podré saber que todo queda en las mejores manos posibles, las tuyas, la de NUESTRO CAMPEON PROVINCIAL DE COCTELERIA. GRACIAS CARLOS! Pablo Ayos.
Carlos Martinez Roig CAMPEON DE BALEARES 2013
CATEGORIA JOVENES BARMEN
Asociación de Barmen de Baleares, FABE, miembro IBA.
El logro en los medios!
Asi empezó todo en 2004!
Cuando éramos jóvenes!
Xavier Escandell, impulsor desde la primera hora
de fundar la delegación de Barmen!
Recuerdo del 1er, Torneo, 2005.
No hay comentarios:
Publicar un comentario