Es lo que hay! Beachbar "Mango´s", Santa Eularia, Ibiza.

Hoy pasamos al segundo establecimiento que analizaremos de Ibiza, siguiendo en Santa Eularia del Rio como poblado escogido, tal vez por lo "diferente" del resto de lo conocido como Ibiza ciudad o San Antonio y sus clubes o lugares más top, si se permite decirlo así...
En la entrega de la primera parte de "Es lo que Hay!", fue la cafetería "X Tu", que lleva como slogan "Cocina y Amigos", otro lugar del mismo pueblo (ya vendrá la segunda parte y fotos, tranquilos!). Hablábamos de las características del "pueblo de oro" de Ibiza, por asi decirle, y que no es lejano a la verdad, para nada, Santa Eularia del Rio.
En el marco de la tranquilidad y amabilidad lugareña, más un turismo, si bien tranquilo y mayor (no excento de familias sobretodo británicas, pero de clase obrera, que nos visita cada año y son uno de los verdaderos motores del pueblo), decía que en ese marco "cool" aunque sin "glamour" (y otra vez decimos que es realtivo, ya que los agroturismos de toda la localidad de Santa Eularia, que abarca pueblos como Sant Carles o Jesús, por nombrar algunos, en donde si se pueden encontrar condimentos más glamourosos o, al menos, más sofisticados), es en donde, evidentemente, uno disfrutará más del día (playas, restauración de calidad, souvenirs, animación o fiestas populares, etc), pero a la noche se irá más a Ibiza o San Antonio, dependiendo edades y presupuestos, para "reventar" la noche o a lugares más apacibles pero lejanos de Santa Eularia...
Y esta larga introducción es para que los que visitan la isla entiendan un poco más mi postura de la selección de lugares "distintos" al resto y fuera, si se quiere, del circuito comercial de siempre y que considero que, dentro de los parámetros que elegí como mínimos para hablar sobre algún establecimiento, El Mango´s beachbar(www.barmangos.com) cumple con creces con las expectativas que todo cliente lleva a un lugar de ocio.
Pasemos entonces al Mango´s, qué es este lugar? Es un Bar y Cafetería de Playa, en Calle Sa Cala, 10 - Santa Eulalia del Río, Ibiza, Provincia de Islas Baleares, que funciona en verano, desde Abril a Octubre, dependiendo los días de comienzo y fines de temporada, pero son unos seis meses y medio o casi y alli estarán, como casi cada año desde hace varios, Pedro-Mark-Simón más la plantilla de cocina y camareros y camareras de temporada o ya fijos algunos, pero que en el trio nombrado, me parece a mi, recae uno de los atractivos de este lugar, que abre de la mañana a la noche y que está sobre un acantilado frente al mar, con unas vistas únicas en un entorno privilegiado por la naturaleza, sumado a la ausencia de algún otro establecimiento similar a varios kms. a la redonda y con un par de hoteles de calidad medio-alto más ofertas de apartamentos para británicos cerca de alli, hacen que el lugar tenga una posibilidad de trabajo bastante alta, lo que lo hace mejor para que el staff pueda ofrecer su simpatía, sabiendo que la temporada ya está "hecha" antes de empezarla, casi.
Otro gran acierto es que si bien existe una cocina correcta alli, no es el hito del lugar, sino que lo es la informalidad, el que hay espacio para estar cómodos, con un sector cerrado con billares, tv, internet, más una zona más alejada, como para enamorarse de alguien por las noches y tener un poco de intimidad, más la zona general, estas dos últimas zonas sobre la arena, lo que le da más "frescura", junto a las vistas y naturaleza circundante. Todo cierra brillantemente, con una barra en donde siempre hay gente (no muchos lugares de la isla de estas características saben retener los clientes alli, es más, hay ciertos pageses que recelan de ello, un error a mi humilde modo de ver el negocio), lo que hace que un simple taburete se convierta en una unidad de explotación del negocio más, como si de otra zona adicional se tratase. Cero que esto es gracias a la maestría de un Sr. Barman como Pedro, propietario del lugar, que es el alma del Mango´s y a un brillante trabajo secundándolo de Mark, quien volvió el año pasado luego de una temporada de ausencia, más las locuras y salidas de Simón, un personaje y querible ser.
Entonces, en este marco, familiar, con música en vivo, pero en donde puedes encontrar lo que buscas en un lugar como Ibiza, el cocktail tiene TODO para desarrolalrse, lo que a veces no se encuentra en otros bares, pese a que cuenten con una intención superior...Decía que el éxito del cocktail queda picando y alli te encuentras con gente con experiencia, que cada año está alli, que conoce tus gustos y que preparan una carta sencilla, básica, tropical o de trago largo 100 x 100, destacando el Mai Tai (uno de los pocos que lo hace en la isla, más allá de luagres que hoy están y mañana quien sabe o que dependen para hacerlo de si tienen un profesional ese año o no, etc...) de Pedro, que lo conoce perfectamente por sus viajes a Thailandia, de donde es su esposa, y lo ejecuta en la copa misma del elixir, con un zumo de limón especial (si tiene tiempo) o los más que correctos Mojitos de Mark, una persona que sabe como llevar su profesión con esmero y seguridad.
En fin, si bien el Mango´s no es una coctelería, estén seguros que podrán degustar cocktails hechos en vivo y no de garrafón o prepreparados como varios chiringuitos de la isla, y que podrán pasar un momento agradable que, seguramente, les hará olvidarse por esa noche al menos, de "ir a Ibiza (ciudad) a ver si encontramos algo de movida", je!

Salud Mango´s!

Ahhhh, me olvidaba, puedes degustar cocina oriental que pega muy bien con el Mai Tai de Pedro!

Ahora si, hasta luego.

Pablo Ayos
Ibizabartenders.blogspot.com